烤箱版发面饼
一直想吃那种表面酥脆,里面松软的饼,越嚼越香,自己动手试了下,味道真不错,都是厨房常备材料,非常方便!
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步骤1/4
将面粉,糖,盐酵母混合搅拌均匀后加入鸡蛋,边加水边搅拌,揉成面团后放入盆中。
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步骤2/4
将面团盆用保鲜膜覆盖后放入烤箱,烤箱底部放入一碗热水,待面团发酵至两倍大后取出
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步骤3/4
取出的面团放到案板上排气,擀成圆形或方形,放入烤箱继续发酵,再发酵至一倍大后取出。
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最后一步
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烤箱200度预热五分钟,期间用叉子在面团上扎孔,表面用刀划几道痕迹,表面刷蜂蜜或蛋黄液入烤箱,200度15分钟左右取出。
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发布于 2016-09-11
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