苦瓜鸡蛋饼
苦瓜有很好的败火功效，秋天天气干燥，刚好这两天嗓子痒，有点上火。想着做一道苦瓜败败火，以前都是苦瓜炒鸡蛋，今天不用炒的，摊成了苦瓜鸡蛋饼，切成块装在盘子上，同样的食材，不同的做法，也能吃出不同的心情！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好鸡蛋和苦瓜，家里没鸡蛋了，我用的是鸭蛋。苦瓜洗干净切成片装盘备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里水烧开，放点盐，苦瓜倒下去焯水！
-
步骤3/7
点击查看大图
苦瓜焯到八分熟的时候，捞起，过一下凉水。
-
步骤4/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入焯好水的苦瓜，再加一点点白糖提鲜，搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
平底锅烧热，刷上一层油，把搅拌好的苦瓜鸡蛋液倒入平底锅，煎至两面金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
切块，装盘。
苦瓜焯水的时候放点盐，而且还要过一下凉水，都是为了保持它翠绿的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
鸡蛋饼的相关分类
鸡蛋饼的相关推荐
-
#花10分钟，做一道菜！# 油焖茭白
13888949人看过 -
家常必备|自炼猪油
427103人看过 -
茭白炒肉丝#春天肉菜这样吃#
1259479人看过 -
毛豆炒鸡蛋
3633293人看过 -
炒空心菜梗
11308人看过 -
#餐桌上的春日限定#精炼猪油
301044人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
954165人看过 -
这样做苦瓜一点不苦！苦瓜鸡蛋饼
244270人看过 -
茄子烧豆角
370245人看过 -
茄子烧豆角
33902人看过 -
鱼香茄子
49663535人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#蒜蓉拌秋葵
1362949人看过
