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马齿笕蒸饼的做法

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马齿笕蒸饼

浏览 4.4万 · 收藏 187 · 学做 2

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对于农村的我们来说一年四季可以吃到的食材！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

马齿笕 250g

、

中筋面粉 1000g

、

辣椒四五个

、

大葱一根

、

鸡蛋三到五个

、

十三香一点

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把菜都洗干净放小框里控干水！
步骤2/14 点击查看大图
面中倒水用筷子搅拌，要一边倒一边搅拌哦
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至这个形态时停止放水了
步骤4/14 点击查看大图
接碗凉水开始揣面
步骤5/14 点击查看大图
揣叠成这个形态，就让它醒面15分钟！十五分钟后分成平均三份！
步骤6/14 点击查看大图
醒面时间我们把菜切碎备用
步骤7/14 点击查看大图
马齿笕切小段备用
步骤8/14 点击查看大图
把面分成三份揉成团
步骤9/14 点击查看大图
把每个面团压成这样子，忽略我压的比较大，因为锅大！
步骤10/14 点击查看大图
鸡蛋盐十三香倒入食用油搅拌均匀备用
步骤11/14 点击查看大图
锅中倒水铺笼布，准备
步骤12/14 点击查看大图
把面饼用擀面杖卷起放入锅中
步骤13/14 点击查看大图
滚来水后，均匀铺上一层菜，再盖上一层饼，然后再放菜，再盖饼，就好了，盖上锅蒸20分钟！
最后一步点击查看大图
熟后，切开就可以了

小贴士

我这个是五到七人的量，因为农村地锅比较大，小有减肥的功效哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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