新疆拉面
作为新疆人，拉面(又名拉条子)是最常吃的主食，可拉面是维吾尔族的传统美食，和面的技术我们一般人根本掌握不好，所以每天会去买面剂子(和好的生面，半成品)，今年住村，可算有机会学了！！！
-
步骤1/7
点击查看大图
面4杯。四个男人的量。
-
步骤2/7
点击查看大图
盐一平勺，放入面中搅匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
水两杯。
-
步骤4/7
点击查看大图
用了一杯半，剩下这么多。
-
步骤5/7
点击查看大图
1.将水倒入面，一点点加水，边加水边抓，一砣和好放盆边，再和盆里其他的面，直到都和完。2.双手揣，然后扁了往中间叠三折3.放十分钟再揣4.再放十分钟再揣，和到面里有气泡，一压爆炸排气时就好了。5.和好后整理好6.盘剂子，往掌心搓，用点劲。第一次成中指粗，第二次搓成筷子头粗，最边缘的放在最中间。
-
步骤6/7
点击查看大图
烧开水，烧水的空当将面拉细，下入锅中，稍煮3-5分钟，过凉水。又细又匀又精道的拉条子好了！
-
最后一步
点击查看大图
配上大盘鸡！亚克西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-12
新疆拉面的其他做法
新疆拉面的相关分类
新疆拉面的相关推荐
-
烧鸡(椒麻鸡)
184456人看过 -
兰州清汤牛肉面
225423人看过 -
自制肠粉
11531人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3616122人看过 -
鸡肉水饺
103034人看过 -
卤肘子
358246人看过 -
MAMA's葱油饼
52902人看过 -
青椒肉末
11465人看过 -
丝瓜炒蛋 --- 种丝瓜记
67091人看过 -
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱
135115人看过 -
黑芝麻红枣核桃糕
2297042人看过 -
好吃到怀疑人生的懒人电饭煲茄子烧肉焖饭！巨下饭！
1383744人看过
