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香煎椒盐杏鲍菇的做法

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香煎椒盐杏鲍菇

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肉质肥厚的杏鲍菇，香煎的做法我认为是最美味的。简单的调味，简单的烹调，甚至可以达到肉的香味，就着一碗白粥足以了。

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 3个

、

小葱 2根

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

极味鲜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜杏鲍菇切片，小葱切成葱花备用。
步骤2/7 点击查看大图
为方便，将适量盐、花椒粉、黑胡椒粉混合备用，掌握不好量的话也可不混合。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅中倒入少量油，可沾满锅底即可。将杏鲍菇放入锅中小火煎。
步骤4/7 点击查看大图
煎至两面微微焦黄，去除大部分水份为宜。此时已能明显闻到杏鲍菇的香味。将煎好的杏鲍菇盛出。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入少量油，倒入一半小葱爆香，再倒入刚才煎好的杏鲍菇。
步骤6/7 点击查看大图
在锅中均匀撒上混合好的盐、花椒粉和黑胡椒粉，再撒入剩下的一半小葱，中小火稍加翻炒，出锅前滴几滴极味鲜即可。注意翻炒时间不要长，一两分钟即可，否则影响口感。
最后一步点击查看大图
香煎椒盐杏鲍菇就做好了。素食能有如此浓郁的香味，简直让人停不了口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-12

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