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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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好久不做烘焙了，今天下班早，突然心血来潮想做个吐司……

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

酵母粉 4g

、

鸡蛋 45g

、

牛奶 120g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/6
将除黄油以外的所有原料放入厨师机，3档搅打至可拉出较厚的膜
步骤2/6 点击查看大图
加入黄油，先低档将黄油与面团混合，再高档搅打至能拉出较大的比较薄的膜，放入烤箱，调至发酵档，放一碗热水，进行一次发酵
步骤3/6
面团发酵至原来2倍大，基础发酵结束，将面团分割成150g/个，滚圆后松弛15分钟
步骤4/6 点击查看大图
将松弛后的面团擀成长椭圆形，再整成宽度与吐司模相当的长方形。自上而下卷成卷，放入吐司模，放入烤箱进行发酵。
步骤5/6 点击查看大图
当面团发至9分满的时候，发酵结束，放入预热至180度的烤箱，中下层，35分钟
最后一步点击查看大图
我做了2个，所以如果你也需要的话把上面的量*2就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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