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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 250g

、

黄油 100g

、

白糖 80g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把泡制一晚上的绿豆，隔屉布热水蒸熟，水开后，大约蒸50分钟即可
步骤2/4 点击查看大图
蒸好的绿豆，可以拿勺子压碎，我是纯手工弄的，因为也用不了多长时间。
步骤3/4 点击查看大图
弄好之后，锅里放入黄油，把绿豆倒进去，这时候一定要改小火炒，要不停地翻炒，这个过程大约十多分钟，看油和黄豆溶和好了，再放入白糖，也要不停地翻炒，以免糊锅，这个过程也要十多分钟
最后一步点击查看大图
盛出，稍微凉一下，趁热装模具好成型，因为凉了容易裂开

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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