脆皮鸡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将鸡洗干净，内脏除去后，将眼睛弄掉，放在盐水中浸熟，然后将鸡晾在通风的地方
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步骤2/5
等鸡身上的水分晾干后，将鸡身涂上做好的糖皮（麦芽糖.、醋、清水加热融化后的液体），然后再晾一个小时左右。
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步骤3/5
将鸡放入油锅中炸
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步骤4/5
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等到鸡皮颜色转为金黄色就起锅
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最后一步
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将鸡切好，可能根据个人口味，粘酱料吃，通常有酸梅酱和椒盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-13
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