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卤水花生，详细步骤，完美下酒菜的做法

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卤水花生，详细步骤，完美下酒菜

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突然想吃卤水花生了，下午逛菜市场买了一点回家。晚上跟老公雪花

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生 1斤

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

桔皮适量

、

干红辣椒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生外面有轻微泥，反复清洗几次，自己在家做为的就是干净！
步骤2/9 点击查看大图
手指把花生捏开一点，为了更好的入味。
步骤3/9 点击查看大图
准备香料，我就是把家里有的现成的放进去，你也可以去超市买调料包。
步骤4/9 点击查看大图
把香料放进水里煮开，大概10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
把花生放进煮开的香料水中
步骤6/9 点击查看大图
准备好调味料生抽、老抽、色拉油、白糖、盐，因为我家不吃鸡精味精，所以没有放。
步骤7/9 点击查看大图
把调味料放入花生中，这个时候可以尝一下卤水9味道，按照自己的口味在调节一下。煮开大火煮15分钟，转小火30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
小火煮好以后，焖个20分钟让花生更好的入味。
最后一步点击查看大图
卤水花生完成啦，微微辣，芳香四溢，雪花

小贴士

花生一定要清洗干净！！考虑到家里人吃微辣所以辣椒放的不多，喜欢吃重口味的可以多放点。香料我是把家里现有的放了，也可以去超市买香料包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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