酸菜排骨炖冻豆腐
北方人生活在南方，买的酸菜和冻豆腐都和正宗东北的不太一样。但是已经很知足了。
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步骤1/6
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排骨洗干净冷水下锅直接炖，加姜片料酒花椒。大火烧开小火炖半小时。
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步骤2/6
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大火，下洗干净控干水分的酸菜。
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步骤3/6
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下冻豆腐。
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步骤4/6
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加盐。然后大火烧开，中小火炖20分钟。
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步骤5/6
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20分钟后，香气扑鼻。放一点鸡精。起锅。
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最后一步
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第一次做，还是非常好的。下次要注意的是，冻豆腐少切一点，会充分吸收汤汁。会更加软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-13
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