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酸菜肥牛的做法

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酸菜肥牛

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超级爱吃酸菜的一家人，隔开不了几天就会吃酸菜鱼，这次试试肥牛，超级好吃哦，特别的过瘾，这次我放了点粉丝搭配，本来想放入粉条，没想到现在一样的好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 500克

、

泡酸菜 300克

、

粉丝 1团

、

郫县豆瓣 25克

、

白糖 15克

、

味精适量

、

白胡椒 8克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肥牛片在水中轻烫一下，捞出来备用。
步骤2/9 点击查看大图
酸菜洗一下，切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油，多放一点，因为酸菜很吸油哦！而且酸菜要过油炒了才香。
步骤4/9 点击查看大图
小火炒郫县豆瓣。
步骤5/9 点击查看大图
当酸菜炒，你会发现一瞬间油就被吸走啦。
步骤6/9 点击查看大图
加入一大碗水，烧开。水量大概就是一盆汤的量吧。有高汤更好吃。
步骤7/9 点击查看大图
放入一团粉丝。
步骤8/9 点击查看大图
粉丝稍微有一点点软，就放入汆烫好的肉片，盖上盖子焖两分钟
最后一步点击查看大图
放一点味精，翻一下锅，让肥牛入下味就可以出锅啦。

小贴士

酸菜不需要添加太多料，炒酸菜多放一点油哦，这样才香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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