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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

面粉 3勺

、

淀粉 2勺

、

蒜

、

生姜

、

生抽

、

coming粉适量

、

鸡蛋 1个

、

辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
之前没拍。先把鸡翅洗干净旁边有点肥的用剪刀剪掉。冲洗干净沥干水分放大碗里加入少许盐和糖蒜切末生姜切丝料酒生抽拌匀腌制三四个小时左右；也可以腌制时间在长些：腌制好之后鸡蛋打散加入在2勺淀粉三勺面粉拌均匀。锅里倒入油烧热七八成热放入鸡翅炸：炸的时候火候调中火慢慢炸；
最后一步点击查看大图
差不多半个小时左右；变成金黄色外脆里嫩。盘里放张吸油纸把鸡翅夹出放入把多余的油吸掉。这样吃起来口感更佳要不然太腻了。好了OK装盘开动咯……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-13

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