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五仁月饼

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jiayoululin

五仁月饼曾经被我自己认为是最难吃的月饼，不过制作完这款以后，完全颠覆了我对五仁月饼的认识，口感也非常好。看来不是五仁月饼不好吃，而是被无良商家偷工减料破坏口感所致。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
饼皮：枧水 3g
、
低筋粉 300g
、
转化糖浆 225g
、
色拉油 75g
、
五仁馅：
、
核桃仁 80g
、
葵花籽仁 140g
、
南瓜子仁 130g
、
黑芝麻 20g
、
葡萄干 适量
、
麦片(含果仁果干直接冲泡那种) 30g
、
糖浆 20g
、
白砂糖 140g
、
熟糯米粉 150g
、
水 160ml
、
葵花籽油或调和油 60g
、
高度白酒 20g
、
杏仁片 适量
、
蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

馅料水量和粉量要根据实际情况调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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