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牛肉干食惑牛肉

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不吃鱼的小猫猫

记得小时候一到过年就盼望着能吃到这中全身长满毛毛的牛肉条。怀念过去的感觉。现在市场上已经买不到成品。找了好久终于找到一个能做这出这种传统味道的师傅。喝了好多次酒，叔叔才传授秘诀跟我呢！朋友们都说好吃。今天把工艺和方子公布跟大家，自己在家试试吧！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
牛肉（最好用牛后腿） 1500g
、
老姜 1个
、
八角 2个
、
大料 2个
、
冰糖 三个颗
、
陈皮 少量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

500克牛肉就知只能做240――260克食惑牛肉条出来。做的越干越香，保质期越久。小时候做的牛肉可以从元旦吃到大年后。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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