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鱿鱼韭菜的做法

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鱿鱼韭菜

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很多时候三胖都喜欢吃街边的铁板鱿鱼，虽然那个不是很卫生，可是看着鱿鱼在铁板上发出滋滋的响声，冒着热气，三胖就开始不停咽口水，馋的不要不要的~后来去海鲜市场总不忘买些鱿鱼回来，自己琢磨着做。今天这道荤素搭配的韭菜炒鱿鱼是每逢家里聚会都要上桌的一道菜，不负众望也是比较抢手的一道菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 1000g

、

韭菜 2000g

、

盐适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

大蒜适量

、

大葱适量

、

姜丝适量

、

干辣椒适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒。
步骤2/12 点击查看大图
制作步骤：鱿鱼清洗干净（建议用淡盐水浸泡一会）。
步骤3/12 点击查看大图
入开水的锅抄一下，时间不宜太久。
步骤4/12 点击查看大图
鱿鱼捞出控水。
步骤5/12 点击查看大图
切成小块，去除鱿鱼根部。
步骤6/12 点击查看大图
韭菜洗净切段备用。
步骤7/12 点击查看大图
油锅烧热放葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
步骤8/12 点击查看大图
鱿鱼入锅快速翻炒，放入适量盐、鸡精调味。
步骤9/12 点击查看大图
放料酒炝锅烹出香味，放入适量蚝油烹炒。
步骤10/12 点击查看大图
放入适量老抽着色，快速翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
韭菜入锅，翻炒均匀，使得韭菜的菜香融入鱿鱼。
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韭菜易熟，简单翻炒均匀稍等片刻即可出锅啦。

小贴士

砰然心动的美味，简单易学的鱿鱼韭菜，从此你家餐桌上就多了一道开胃菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-14

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