蜜红豆：那一粒红豆
最近看黄佟佟的新书，她说写书唯一的好处是把自己“从一个充满戾气的姑娘变成了眼下这个笑眉笑眼的人”。 最近我买了一个新相机，希望从美食的角度把自己变成一个彻底充实而快乐的人。
-
步骤1/11
点击查看大图
红豆洗净在水里泡发一晚上。
-
步骤2/11
点击查看大图
洗净后放到小锅里煮开2分钟去豆腥味。
-
步骤3/11
点击查看大图
再次洗净
-
步骤4/11
点击查看大图
捞出沥干
-
步骤5/11
点击查看大图
放到炖锅里（我用的是铸铁锅），水高出1厘米左右
-
步骤6/11
点击查看大图
烧开后转小火微沸煮40分钟。
-
步骤7/11
点击查看大图
红豆焖至软糯，却不开花，水已不多，体积变大，可以试着尝几粒
-
步骤8/11
点击查看大图
准备红豆重量4分之一的白糖，我是25克
-
步骤9/11
点击查看大图
取出红豆，拌入25克白糖，轻轻拌匀
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱里冰一晚上。
-
最后一步
点击查看大图
成品
红豆要煮至软糯但不要开花，关键是不要大火，至于煮多少时间，因为豆子不同，最好30分钟后尝尝。蜜红豆并不易保存，需要多少煮多少，可以做红豆面包，红豆布丁，红豆圆子糖水等等，豆和糖的比例是4：1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-14
蜜红豆的其他做法
蜜红豆的相关分类
蜜红豆的相关推荐
-
自制蜜红豆
74712人看过 -
#开启观赛嗨吃局#好吃到舔盘❗️吃一次就上瘾的番茄炒面～
251907人看过 -
纸杯蛋糕
137390人看过 -
蛋黄肉粽：传统还是现代
2642475人看过 -
小朋友最爱的---蜜红豆
11973人看过 -
#餐桌上的春日限定#桑葚奶昔
216381人看过 -
戚风纸杯蛋糕＃豆果五周年＃
271854人看过 -
蜜红豆
71582人看过 -
#春日尝鲜#青团
143521人看过 -
桑葚果酱
150734人看过 -
豆沙青团
242738人看过 -
家常蛋炒面
6918809人看过
