自制火锅汤底+蘸料
浏览 57.5万 · 收藏 3548 · 学做 2
将做法保存到手机
对火锅的热衷。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
姜（汤底）
、
大蒜（汤底）
、
枸杞（汤底）
、
红枣（汤底）
、
西红柿（汤底）
、
香菇干（汤底）
、
菜心（汤底）
、
高汤（汤底）
、
蒜末（蘸料）
、
花椒（蘸料）
、
辣椒（蘸料）
、
糖或蜂蜜（蘸料）
、
香油（蘸料）
、
蚝油（蘸料）
、
香菜（蘸料）
、
胡椒粉（蘸料）
、
酱油（蘸料）
、
油（蘸料）
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
无步骤图，其实很简单，把上述所有锅底的食材一起放入高汤（鸡汤、大骨汤等都可）中，PS：无高汤，清水也可。
-
步骤2/3
点击查看大图
蘸料：香菜，蚝油，香油，酱油，胡椒粉，糖，蒜末一起倒在一个碗里。油锅中热开，放入花椒，辣椒，热油起锅倒入之前碗中。
-
最后一步
点击查看大图
火锅烫点什么呢？小时候过年总是吃火锅，我妈总买各种火锅料，青青肠，各种丸子，吃一会儿就腻了。火锅专吃火锅料，是最没品位的—这是我对我老公说的话。我说我们自己做火锅吃吧，他说好呀，那去超市买点火锅料吧………晕啊……牛肉，牛肚，小肠，猪腰，猪脑各种肉类。虾，鱼片，螃蟹，虾姑各种海鲜。板栗，莲藕，生菜，土豆，西洋菜，娃娃菜，粉丝，豆腐皮，豆腐泡各种素菜。这不很美好么。
小贴士
把能让汤底甜的材料放锅底里其实都ok，例如：菜心，平菇，大骨等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-14
换个做法
自制火锅的其他做法
自制火锅的相关分类
自制火锅的相关推荐
-
炸茄盒
10591806人看过 -
自制火锅
83277人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12514177人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11022224人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#潮汕火锅
83693人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77904365人看过 -
年夜菜—川香水煮鱼
11332940人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6714874人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
913900人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐❗️低卡美味凉拌黄瓜鸡丝
204915人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6740512人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
977593人看过
