冰皮月饼「五彩缤纷」❀

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这种冰皮月饼制作很方便很容易入手，第一次做，意想不到的美观，五彩缤纷的色彩，纯天然纯手工制作，过节前亲手制作送朋友送亲戚，真是满满的心意。

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1小时以上 | 配菜(中级)

大卫冰皮粉 200g一包

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热白开水 200g

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抹茶粉 5g-10g

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可可粉 5g-10g

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冰皮表面彩色：

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抹茶粉+可可粉+紫薯粉+南瓜粉适量给

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馅料：按个人喜欢，馅料口味随意

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凤梨馅 100g

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奶黄馅 100g

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黑芝麻 100g

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红豆蓉 100g

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立体花型模具 50g一套

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材！
步骤2/12 点击查看大图
1.先倒入200g冰皮粉，再将200g热白开水一起倒入，水和冰皮粉的比例是1:1。2.搅拌均匀混合在一起，带上一次性手套揉至完全光滑。如图3..
步骤3/12 点击查看大图
取一点白冰皮加入各种味粉揉成所要的色彩。做冰皮表面花型的色彩。
步骤4/12 点击查看大图
冰皮一个20g左右，馅我分两种不同馅包在一起，两种各12g左右，馅一共25g，做成双种味道的冰皮。看个人喜欢制作随意，也可同一种馅料，也是25g左右。不要太大哦太大不好压。
步骤5/12 点击查看大图
1.两种馅料加在一起的话就先把第一个馅料压平放入第二个包紧搓圆。2.再将冰皮压平，包入搓好的馅料，同样包紧搓圆至表面光滑。
步骤6/12 点击查看大图
冰皮可随意添加口味，我的分别做成3种口味（抹茶，可可，原味），以个人喜欢，口味随意添加。
步骤7/12 点击查看大图
制作彩色表面冰皮如图，先把模具表面花型填满喜欢的颜色后套入月饼印压模具里，再将搓好的冰皮月饼放入模具里，接着左手握紧模具整体，右手印压（力度适中）。
步骤8/12 点击查看大图
取出，成型了，美美的色彩花型就展现在你面前啦。
步骤9/12 点击查看大图
都完成啦！！造型随意。独特的花型冰皮月饼。❀❀❀
步骤10/12 点击查看大图
摆盘，装饰~ 真的很独特，很诱人。
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成品！
最后一步点击查看大图
装入美美哒包装盒里，送朋友送亲人，心意满满！