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砂锅猪脚醋的做法

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砂锅猪脚醋

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中秋佳节来碗猪脚醋是不错的选择

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪脚 1只

、

姜适量

、

添丁甜醋 1瓶

、

八珍甜醋 1瓶

、

宝宝生抽适量

、

酱油适量

、

鸡蛋 10粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋煮熟，剥壳备用。姜拍烂，放入锅炒出味，再放入猪脚一起炒至表面变色。
步骤2/3 点击查看大图
然后加入两种甜醋各半瓶和生抽适量调味，再加入酱油调色。
最后一步点击查看大图
然后把鸡蛋放入砂锅垫底，再把刚刚炒过的猪脚和姜倒入砂锅中小火焖煮，待肉熟时再加一次添丁甜醋再焖煮片刻。（整个焖煮过程大概1半小时左右即可）

小贴士

1）甜醋要放多味道才够。2）焖越久肉更软更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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