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藜麦豆沙卷的做法

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藜麦豆沙卷

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藜麦豆沙卷，非常适合烘焙新手，成功率极高。

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鸡蛋 4个

、

玉米油 40g

、

藜麦糕点粉 55g

、

豆沙馅 80g

、

糖 60g

、

牛奶 52g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
分离蛋黄蛋清
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米油，搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白分三次加入糖，打发至中性发泡。
步骤7/12 点击查看大图
将三分之一打发好的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入方盘中，震出气泡。
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热，190度18分钟。
步骤10/12 点击查看大图
烤好后立即取出，震出热气，待晾凉到烤盘不烫手时，倒扣脱模。均匀的涂抹一层豆沙馅。
步骤11/12 点击查看大图
卷好，冰箱冷藏定型。
最后一步点击查看大图
表皮抹一层炼乳，撒椰蓉装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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