是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白脱牛奶炸鸡Buttermilk Fried Chicken的做法

点击查看大图

白脱牛奶炸鸡Buttermilk Fried Chicken

浏览 3.5万 · 收藏 140

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿

、

白脱牛奶 buttermilk 250ml

、

盐

、

黑胡椒

、

面粉

、

炸鸡粉

、

辣椒粉/蒜粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
区别于传统的料酒腌鸡肉，我选用白脱牛奶buttermilk，能使鸡肉更加嫩。国内超市很难买到buttermilk，可以自己动手做。一盒250ml牛奶加15ml柠檬汁，静置十分钟，牛奶成略微粘稠即可。
步骤2/5 点击查看大图
鸡腿划几道口子，加盐和黑胡椒调味，再加入白脱牛奶腌制，放入冰箱。可以的话前一天晚上腌好放冰箱，肉质会更加嫩。
步骤3/5 点击查看大图
炸鸡粉超市有很多选择，也可自己加料。我加了点面粉、蒜粉，根据自己口味也可加辣椒粉。取出腌好的鸡腿裹粉。
步骤4/5 点击查看大图
锅内放入2厘米左右的油，放入鸡腿。油温不能太高，时间控制在25分钟左右，直到鸡腿全部炸熟。
最后一步点击查看大图
炸好鸡腿放在吸油纸上，装盘完成。味道赛过快餐品牌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

换个做法

buttermilkfriedchicken的其他做法

buttermilkfriedchicken的相关分类

荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面皮蛋更多

buttermilkfriedchicken的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许