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排骨炖冬瓜的做法

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排骨炖冬瓜

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排骨含有丰富蛋白质，冬瓜含有大量维生素C，不含脂肪，具有消肿去湿、减肥美体、消暑之功效。

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 2斤

、

冬瓜适量

、

葱花少许

、

香菜少许

、

八角 1个

、

姜适量

、

花椒适量

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨肉洗净。
步骤2/7 点击查看大图
放入热水中汆一下等肉变色后再捞出。
步骤3/7 点击查看大图
放入清水中冲洗去掉浮沫，锅中放水，待水开后放入排骨，再放入八角、花椒、料酒、胡椒粉、葱段大火炖，待水开后转入中火继续炖。
步骤4/7 点击查看大图
冬瓜去皮切开。
步骤5/7 点击查看大图
切成中块。
步骤6/7 点击查看大图
待排骨炖好后放入冬瓜继续大火炖，放盐入味，待10～15分钟左右冬瓜熟后放入鸡精。
最后一步点击查看大图
盛入大碗中，淋上香菜和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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