奶油排包
看到图片,是不是觉得好像某个面包店买回来的奶油排包吖?哈哈,吃腻了外头,自己做一下,原想着,好吃就可以了,没想到,可以跟外头的店比较呢,心情大好呢!
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步骤1/15
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将材料依次放入面包桶中。
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步骤2/15
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用东菱6D面包机和面功能连续和30分钟。
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步骤3/15
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取出面团揉圆用保鲜膜或干净的湿手巾盖住,静置15-20分钟分割。
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步骤4/15
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平均分成12份。
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步骤5/15
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用擀面仗把面团擀压。
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步骤6/15
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翻面将前端捏薄。
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步骤7/15
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卷起收口。
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步骤8/15
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揉长。
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步骤9/15
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拿面团1/4长度折回。
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步骤10/15
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拿另一端1/4度折回放入烤盘中摆好。
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步骤11/15
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面团整形时大小一致摆放整齐,放烤箱发酵50左右分钟,冬天适量加长发酵时间。
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步骤12/15
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取出发酵的排包面团。
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步骤13/15
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在面团表面刷上全蛋液,放入烤箱调到上下管加热功能,上管160度,下管170度,时间是25-28分钟。
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步骤14/15
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成品。
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最后一步
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成品。
建议面包机和烤箱配合使用,我使用的是东菱面包机BM1352B-3C和东菱烤箱DL-K38B!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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