家常快手菜–清炒红薯梗
我从小就非常喜欢吃红薯梗,特别下饭,红薯真是种非常奇妙的植物呀,全株都可食用,根部长出的红薯做法多种多样,而梗和叶子都可以炒菜吃。大家都知道红薯的营养价值很高,但叶子和梗的营养价值比红薯还高,且红薯叶和梗还被誉为“蔬菜皇后”和“抗癌蔬菜”,如此美味又具有营养的蔬菜,赶快试一试吧!
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步骤1/11
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红薯梗洗净去皮
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切成小段,不用太均匀,随意就好
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配料切好,蒜头先拍扁再改刀切碎,小米辣葱切圈
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热锅下油
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油烧热后下蒜,小米辣爆炒
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下红薯梗
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步骤7/11
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加入一点点米醋,加醋是为了让红薯梗软化,这样味道就能更快渗入到红薯梗中【只要一点点米醋即可,太多吃起来泛酸就不好了】
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步骤8/11
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加入适量盐调味
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加入适量生抽调味
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步骤10/11
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起锅前加入葱炒香
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最后一步
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装盘开吃
因为加了醋的缘故,味道能快速渗透到红薯梗内部,因为红薯梗不需要炒太久,做这道菜时火要大,动作要快,如果炒太久红薯梗变软糯了就失去爽口的口感了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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