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四喜烤麸的做法

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四喜烤麸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

烤麸 100g

、

木耳 5朵

、

黄花菜 10根

、

花生米 10颗

、

冬笋两片

、

枸杞 5颗

、

白糖 1勺

、

味极鲜 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干烤麸用水泡开，洗净。木耳，黄花菜泡发，冬笋切丝。
步骤2/5 点击查看大图
锅中油烧热，将切好小块的烤麸下锅，煎至每个面焦黄，结痂，盛出。
步骤3/5 点击查看大图
将木耳，黄花菜，花生，冬笋丝下锅翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
倒进烤麸翻炒一下，然后用一勺味极鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，半勺老抽，加适量的水调匀，倒入锅中，中火咕嘟10分钟。
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅，放凉后就是绝好的下酒菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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