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东北正宗锅包肉的做法

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东北正宗锅包肉

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他家住在东北长白山脚下，他说想念家乡私房菜！酸甜可口，嘎嘣脆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

淀粉 150g

、

大葱一截

、

胡萝卜切丝

、

香菜少许

、

大蒜 4颗

、

鸡蛋 1颗

、

白糖、醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。
步骤2/8 点击查看大图
葱和胡萝卜切细丝，大蒜切丁，香菜切段备用。
步骤3/8 点击查看大图
玉米淀粉调成稠浆状，打一个蛋，放少许油再搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
将肉片一一均匀的沾上淀粉，静泡5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
把沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中，煎大约半分钟，待肉片变硬挺了，捞出，控油。
步骤6/8 点击查看大图
准备一个空碗加入番茄酱、糖、米醋，搅拌均匀备用。
步骤7/8 点击查看大图
放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒后起锅装盘，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
铛铛铛！正宗东北锅包肉，好次

小贴士

酸甜口感度可根据汁来调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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