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豆角炒胡萝卜的做法

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豆角炒胡萝卜

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这是一道非常营养又超级下饭的菜，那天家里想炒豆角一看不够，就放了根胡萝卜，再搭配肉馅一炒，没想到是真心的好吃啊，这道菜以后就列入宝妈家的家常菜菜单了，您可以一试，非常棒，再也不用郁闷这么有营养的胡萝卜怎么做家人最爱吃了，这么炒准没错！胡萝卜能够促进儿童发育和成长，增强免疫力、益肝明目豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲猪肉末补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴、润燥润肌肤。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

胡萝卜 1根

、

豆角适量

、

肉末（猪肉馅）适量

、

葱花少许

、

姜末少许

、

料酒少许

、

蒜末适量

、

生抽少许

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜洗净切丁，豆角摘洗干净切小段
步骤2/8 点击查看大图
肉末（猪肉馅）加生抽、料酒、葱姜末拌匀
步骤3/8 点击查看大图
锅内入植物油，温热的时候放入肉末炒到颜色变白
步骤4/8 点击查看大图
放入豆角和胡萝卜丁煸炒
步骤5/8 点击查看大图
颜色变深，放入一半的蒜末煸出蒜香味（要点1：第一次加蒜煸蒜，提香）
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子小火焖到胡萝卜变软、豆角发蔫加入盐（每隔一会翻动），点入一点点水开大火让咸味渗入菜里（这一步大火不水塌塌）
步骤7/8 点击查看大图
点入一点酱油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可关火（要点2：第二次煸蒜，提味）
最后一步点击查看大图
又是一道米饭遭殃菜，营养味美！

小贴士

豆角和蒜末是绝好的搭配，放入两次蒜末味道更浓郁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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