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芝士条的做法

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芝士条

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一个6寸，8寸根本吃不完，吃完也疯长肉啊。做成一小条一小条的，送人自吃都很方便。

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 300g

、

细砂糖 100g

、

鸡蛋 3个

、

淀粉 20g

、

牛奶 100g

、

香草精几滴

、

郎姆酒 5ml

、

黄油 200g

、

原味饼干粉 400g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油隔热水溶化成液体，与饼干粉拌匀。倒入烤盘里用勺子背均匀的压平。
步骤2/9 点击查看大图
奶酪室温软化后，加入细砂糖打至顺滑无颗粒的状态。
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个加入，先加入第一个并用打蛋器打到的奶酪完全混合后，再加下一个。
步骤4/9 点击查看大图
倒入柠檬汁搅打均匀，再倒入玉米淀粉搅打均匀。最后倒入牛奶，朗姆酒，香草精搅打均匀即可。
步骤5/9 点击查看大图
把搅打完成的蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入大烤盘，在烤盘里倒入热水。放入预热好175度的烤箱里，烤25分钟，蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
步骤6/9 点击查看大图
烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
步骤7/9 点击查看大图
因为我用的是烤盘烤的，脱模需要一定技巧，先反盖在木板上，用热毛巾捂在烤盘上，一会整个蛋糕就下来了，再把蛋糕反转过来，正面朝上即可开切了。
步骤8/9 点击查看大图
油纸稍裁下，把芝士条包入，像包牛扎糖一样
最后一步点击查看大图
包好装盒子里，放入冰箱，随吃随拿。。

小贴士

我用的是三能金色烤盘，一次做的多，又不会芝士太厚。我的烤箱比较大，所以可以放烤盘里加热水，家里烤箱相对小的可以用烤盘装热水放下一层，蛋糕盘直接放烤网上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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