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菌菇青菜蛋羹汤的做法

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菌菇青菜蛋羹汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3只

、

小平菇 1小把

、

金针菇 1小把

、

香菇 1只

、

小油菜 4棵

、

盐 1小勺

、

味极鲜 1小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、把3只鸡蛋打入碗中，加4只蛋壳的凉开水。如蒸锅小火蒸10分钟，取出待用。2、将小平菇、金针菇、木耳、香菇洗净，其中香菇切薄片，一起如滚水烫，水滚两下用笊篱盛出待用。小油菜洗净，切2厘米见方的小块，也到滚水里笊一下，取出待用。3、炒锅內盛4碗水，煮开下小平菇、金针菇、木耳、香菇，加盐，煮10分钟。 4、汤中加味极鲜酱油调色、调味，加小油菜，起锅。5、把菌菇青菜汤入碗，用勺将鸡蛋羹盛入汤中，撒上香菜，OK。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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