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爆炒蚕蛹的做法

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爆炒蚕蛹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蚕蛹一斤

、

蒜蓉 5瓣

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

大葱少许

、

花椒依个人喜好10-20粒

、

厨邦酱油 2勺

、

料酒 3勺

、

香菜一小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将蚕蛹放入盐水里泡15分钟
步骤2/6 点击查看大图
裁料一站备齐
步骤3/6 点击查看大图
多放油，大火煸炒泡好的蚕蛹（蚕蛹事先要控干水分）。煸炒2-3分钟煸后盛出备用
步骤4/6 点击查看大图
先将一部分的蒜、葱、姜和郫县豆瓣酱、辣椒、花椒呛锅
步骤5/6 点击查看大图
再将事先煸好的蚕蛹入锅加剩余的的蒜、葱放入一起煸炒，然后加酱油2勺料酒3勺继续煸炒
最后一步点击查看大图
出锅前放入香菜，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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