南方妹子的手工馒头
我是个地地道道的南方姑娘，这几天正值中秋佳节，却出来个超强台风来捣乱，把月亮吹跑了不说，农田受淹，街上变成了汪洋一片。从小每到夏天就要经历台风，但心里还是忐忑，可怜我的忐忑不能改变什么，那还是做点我擅长的吧，昨天跟朋友讨论了一天的馒头，今天就来尝试着做做吧。
-
步骤1/5
点击查看大图
我用是自发粉不用加酵母，直接加温水和成面团，然后发酵就可以了
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵至蜂窝状，或者说变大了一两倍就成功了关键的一步（我为了加快发酵的速度，放在锅里，锅里有温水，需要断火）
-
步骤3/5
点击查看大图
发酵好的面团还得揉，我用洗衣服的方法揉面
-
步骤4/5
点击查看大图
这是我做好造型醒发好的图，跟前面的图对比有明显的膨大，就可以开水上锅蒸了
-
最后一步
点击查看大图
蒸期间尽量不要开盖，怎么判断有没有熟呢，用手碰下馒头表面，没有很明显的面团粘手就代表熟了，关火后不急着开盖，焖个4.5分钟就可以，小心别把水滴到馒头，影响造型
n次的失败换来了今天的成功，坚持换来的就是美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
手工馒头的其他做法
手工馒头的相关分类
手工馒头的相关推荐
-
#以美食的名义说爱她#桃子姐版钵钵鸡
160003人看过 -
蒸包子
258402人看过 -
#冬季滋补花样吃法#皮蛋青菜粥
144412人看过 -
白胡椒猪肚包鸡汤#新年开运菜，好事自然来#
734888人看过 -
#肉食者联盟#香菇炖鸡
419231人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#一次就能成功‼️酸甜泡萝卜
141528人看过 -
花甲粉丝煲
1620639人看过 -
蚝油蟹味菇炒青菜
1045460人看过 -
#人人能开小吃店#糯米藕
1391718人看过 -
秒杀所有烧烤摊的～烤茄子（烤箱版）
12055953人看过 -
铁锅炖锅贴饼
27205人看过 -
#中小学生营养餐#自制鸡块
138465人看过
