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烧糖布丁（6个）的做法

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烧糖布丁（6个）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 125g

、

糖 40g

、

蛋黄 135g

、

淡奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛奶和糖倒入锅内加热至完全糖化，不煮开，牛奶温热了就好。然后冲入完全打散的蛋黄液中混合均匀，再加入淡奶油混合均匀。
步骤2/3 点击查看大图
过筛液体滤去气泡，倒入模具。
最后一步点击查看大图
上下火150度，隔水烘烤40分钟至浆料凝固取出，在表面铺一层厚度均匀的白糖，用火枪小火烤一下，直到表面上色均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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