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辣炒板鸭的做法

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辣炒板鸭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

板鸭

、

花椒

、

干辣椒

、

鸡精

、

菜仔油

、

老姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
板鸭一只，用热水洗干净
步骤2/7 点击查看大图
切成小块
步骤3/7 点击查看大图
大蒜，花椒，老姜（忘拍了）备好
步骤4/7 点击查看大图
热锅下油，油开了以后，先把板鸭炒一下，然后起锅，把油留在锅里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒（干辣椒要剪成段），小火炒两分钟，放入板鸭一起炒，加入一点料酒。
步骤5/7 点击查看大图
不能大火，大火会把辣椒炒糊的
步骤6/7 点击查看大图
板鸭下锅以后开大火，炒10分钟左右，适当加入一点点水，洒入一点点白糖。
最后一步点击查看大图
炒好准备起锅时加入鸡精，然后炒几下就可以起锅盛盘了。麻辣好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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