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红烧鸭翅的做法

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红烧鸭翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭翅

、

豆瓣

、

冰糖

、

料酒

、

鸡精

、

生抽

、

老姜

、

大蒜

、

花椒

、

韭菜

、

仔姜

、

干辣椒

、

菜籽油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭翅切小块，用料酒，老姜淹一下，备用
步骤2/7 点击查看大图
青椒切好，备用
步骤3/7 点击查看大图
仔姜切片备用
步骤4/7 点击查看大图
热锅下油，油开放入豆瓣（先炒一炒，再加入后面的料）花椒，干辣椒，青辣椒，老姜，大蒜一起炒。小火炒香，倒入鸭翅
步骤5/7 点击查看大图
加入鸭翅炒，加入料酒，加入仔姜，炒3-4分钟，加入水一定要淹过鸭翅
步骤6/7 点击查看大图
加入一点点生抽题味，加入两颗冰糖。小火炖8-10分钟，然后大火收汁，加入韭菜（也可以用小葱代替）韭菜切段，不用太多，几根就好。
最后一步点击查看大图
汤汁收干，放入鸡精起锅。哇！真的太好吃了，一个人吃了一盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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