紫米冰皮月饼
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中秋刚过，忙了一阵，把剩下沒做的冰皮粉给做了，沒想到灵感又来了。哈哈
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
冰皮粉
250g
、
紫米汤
100g
、
白油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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冰皮月饼皮制作方法1 展艺冰皮月饼粉250克，汤水100克，白油5克2 在盆中倒入水后再加冰皮粉，用手揉至均匀无颗粒3 分次加入白油，揉面使油充分吸收，表面光滑，有弹性4 面团分割包馅，成型(手上抹少许白油可免粘手)5 馅黑芝麻加花生碎，揉在一起成团6 皮20克，馅30克，五十克模具压7 置于冷藏库中保存
小贴士
紫米汤，煮紫米粥时，拿些汤来揉冰皮粉，不但口感不错，颜色也不做。太有才了哈，呵呵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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