戚风蛋糕-电饭煲版
宝贝爱吃
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步骤1/12
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容器里加蛋黄，面粉，糖，油，凉白开水和奶粉，搅拌均匀
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步骤2/12
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蛋清打发，直至硬性发泡也就是勾起有尖尖！⚠️打发期间分3次加糖，第一次蛋清起泡，第二次打发有划痕，第三次发泡接近硬性发泡
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步骤3/12
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先取1/3蛋清加入搅拌好的面糊中，搅拌均匀后再加入剩下的
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步骤4/12
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上下搅拌，不可划圈
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步骤5/12
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蛋清与面糊完全融合即可入锅
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步骤6/12
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锅内加油并先加热
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步骤7/12
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锅加热后，倒入面糊，全部倒入后，锅震一震排气
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步骤8/12
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盖上盖子，启动蛋糕功能键
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步骤9/12
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时间到了再闷2分中，图中是即将出锅的
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步骤10/12
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倒扣冷却脱模
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步骤11/12
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脱模
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最后一步
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切开后的效果，味道好极了
1.电饭煲:普通版(只有煮饭键和保温键的),需要反复按下煮饭键，一半4-5次！有蛋糕功能的电饭煲只需选择蛋糕功能即可！2.蛋清和蛋黄分离，⚠️蛋清的盆必须是干的即无水无蛋黄！3.由于没有牛奶，因此就有了凉白开和奶粉，不过个人感觉比牛奶的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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