莲蓉馅
继续准备馅料。还是用了君之的配方,不过糖的比例略有减少,因为莲子的用量增加了,糖和油都按原方不改。不过,最后的结果还是,很甜
-
步骤1/10
点击查看大图
莲子洗净加入适量清水
-
步骤2/10
点击查看大图
找个盘子扣上,放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿
-
步骤3/10
点击查看大图
第二天早上,水被完全吸干,莲子也非常软烂
-
步骤4/10
点击查看大图
过细筛
-
步骤5/10
点击查看大图
成为细细的蓉
-
步骤6/10
点击查看大图
上锅,加入白糖,用中小火加热,并不断翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
原本干爽的莲蓉一开始会变稀
-
步骤8/10
点击查看大图
炒至较干
-
步骤9/10
点击查看大图
加入油,继续翻炒
-
最后一步
点击查看大图
最后炒干水分,能抱团,即可
也可以不过细筛,而是用料理机打成细蓉,不过那样会增加水分,
加油时,分次小量加入,每一次都翻炒至完全吸收后再加下一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
莲蓉馅的其他做法
莲蓉馅的相关分类
莲蓉馅的相关推荐
-
月饼馅之枣泥馅
224587人看过 -
莲蓉馅
27347人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)
1171245人看过 -
冬蓉馅/冬瓜蓉馅(月饼馅)
351477人看过 -
椰蓉蔓越莓馅料~月饼馅料之二
16343人看过 -
广式月饼中的莲蓉馅料(红豆馅)
18894人看过 -
白莲蓉
117293人看过 -
月饼馅之五谷黑芝麻馅
347746人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
237557人看过 -
莲蓉馅
26539人看过 -
莲蓉馅
28234人看过 -
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
186305人看过