宝宝手指饼
儿子非常喜欢吃饼干，最近做曲奇多了，都是多油多糖高热量的东西，这次换下口味，做一款无油低糖的手指饼干，烤好酥酥脆脆的，原始的鸡蛋香，少热量更放心让他吃哟。
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步骤1/9
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准备好所需要的材料
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步骤2/9
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鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入5G白糖搅拌均匀
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步骤3/9
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鸡蛋清分两次加入30G白糖打至9成发泡
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步骤4/9
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取一半的蛋白泡与蛋黄混合切拌均匀
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步骤5/9
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再把混合好的蛋糊倒入蛋白中，用刮板切拌均匀
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步骤6/9
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筛入蛋糕粉
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步骤7/9
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混合至无干粉状态即可
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步骤8/9
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用裱花袋挤入烤盘入180度的烤箱中层15分钟左右出炉
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最后一步
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放凉后密封保存
打发蛋白盆要无油无水，打至硬性发泡即可
最后筛入面粉要轻而快的切拌至无干粉颗粒状，不要过份的搅拌以免蛋白消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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