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奶油海绵小蛋糕的做法

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奶油海绵小蛋糕

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小朋友中秋节幼儿园有活动，我做点些QQ的小蛋糕带去，用一点点总统奶油和MS豆装饰，一个个显得非常迷你可爱，班上的小同学们都拿着舍不得吃哟！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

蛋糕粉 70G

、

白糖 40G

、

牛奶 20ML

、

玉米油 15ML

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的材料
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋和白糖混合，隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
步骤3/9 点击查看大图
打发至蛋液完全膨胀至三倍大，且用打蛋头划'八'字能十秒不消失即可
步骤4/9 点击查看大图
蛋糕粉过筛加入拌均至无干粉状态
步骤5/9 点击查看大图
再加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
蛋糊装入裱花袋，12连模放小纸杯
步骤7/9 点击查看大图
把蛋糕糊挤入蛋糕杯中
步骤8/9 点击查看大图
入180度的烤箱中层15分钟
最后一步点击查看大图
出炉放凉，总统淡奶油加糖打发挤入蛋糕上，最后用巧克力豆装饰即可

小贴士

全蛋隔温水易打发，打发一定要打发到位，否则拌入粉后容易消泡。筛入粉和牛奶油后的手法要轻而快的拌均。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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