“印象味道”之叉烧肉
第一次吃叉烧，是在北邮小吃街的沙县小吃里面。一份10元的叉烧肉饭里面放着几片薄薄的叉烧，配些青菜米饭，回味无穷。虽然现在已经没有了北邮小吃街，但记忆中的味道永远都无法抹去，那是味蕾的触动，更是青春的回味。
-
步骤1/5
点击查看大图
三种肉清洗干净，沥干水分，用牙签在肉上面扎洞，数量多些。然后用白砂糖充分揉捏，让糖渗入肉中。
-
步骤2/5
点击查看大图
找一个保鲜盒，将肉放入，倒少量生抽，加入蒜粒，挖四勺叉烧酱（我用的海天叉烧酱，味道很不错），充分按摩，让肉的每一部分都吸收上酱汁。然后放入冰箱冷藏两天。中途记得翻面再按摩一两次。
-
步骤3/5
点击查看大图
烤架裹上锡纸，预热5分钟。然后把肉放进去，150℃烤15分钟，然后打开烤箱，刷腌肉的酱汁，再烤15分钟。最后刷蜂蜜，再烤15分钟。5分钟后打开烤箱。
-
步骤4/5
点击查看大图
切片，开吃～图为里脊肉。
-
最后一步
点击查看大图
图为梅花肉和五花肉。三种肉不同的口感～先森爱吃五花和梅花，俺更爱吃里脊，吼吼～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
叉烧肉的相关分类
叉烧肉的相关推荐
-
#橄想橄做，就是中国味#羊杂汤
196281人看过 -
清炖清江鱼，一人吃掉两碗饭
2622809人看过 -
清蒸虾&万能海鲜蘸料
299725人看过 -
砂锅清江鱼豆腐煲
982325人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9898521人看过 -
润肺止咳祛痰——川贝秋梨膏
236764人看过 -
三酱牛肉（非原创）
140107人看过 -
家常麻婆豆腐
35025244人看过 -
润肺止咳秋梨膏
263926人看过 -
蒸海胆
267239人看过 -
羊杂汤
519974人看过 -
酱牛肉
33496人看过
