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榨菜鲜肉酥饼

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悠哈厨房

鲜肉酥饼是爷们多次要求吃，一直未做，赶在中秋当天做了一次，刚出炉的酥饼，外皮酥松，肉馅鲜美，直呼太好吃
食材清单 加入采购清单
油皮：中粉 210克
、
猪油 65克
、
细砂糖 40克
、
盐 3克
、
温水 80克
、
油酥：中粉 160克
、
猪油 70克
、
内馅：猪肉馅 260克
、
榨菜芯 80克
、
细砂糖 15克
、
白芝麻 一大勺
、
生抽 一勺
、
料酒 一小勺
、
盐 3克
、
葱花 少许
、
姜粉 少许
、
香油 一勺
烹饪步骤
小贴士

1、和面的水温大约在40~50度左右 2、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定 3、秋季天气比较干燥，面团务必盖保鲜膜保湿，面团若被吹干，真的很难操作 4、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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