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阿胶糕女人不可缺少的滋补佳品的做法

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阿胶糕女人不可缺少的滋补佳品

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配菜(中级)

阿胶片 250g

、

冰糖 120g

、

黑芝麻 120g

、

核桃 250g

、

大枣 250g

、

枸杞 100g

、

即墨黄酒 400ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这个牌子的阿胶一盒16片我做了一半的量也就是8片将阿胶片用锤头敲碎再用打磨机打成粉装入不锈钢小盆里
步骤2/13 点击查看大图
去超市买了一瓶这样子的黄酒因为这是我们这的特产我用了400ml 将它倒入盛了阿胶粉的小盆里
步骤3/13 点击查看大图
为了防止挥发我用保鲜膜蒙住了得泡两个小时左右吧这期间就可以准备其他的材料了。
步骤4/13 点击查看大图
枸杞洗干净
步骤5/13 点击查看大图
黑芝麻是自己炒的称好
步骤6/13 点击查看大图
冰糖称好一会儿还得敲碎
步骤7/13 点击查看大图
核桃炒熟称好一会儿去去皮
步骤8/13 点击查看大图
大枣去核切小点称好这个枣核小肉多接着准备这个容器擦洗干净我用的是小托盘垫了保鲜膜抹上香油
步骤9/13 点击查看大图
将泡好的阿胶倒入锅里先大火煮沸腾加入冰糖然后小火
步骤10/13 点击查看大图
小火熬制期间要不停的搅动以免粘锅啊糊了就不美味了。大约半个小时以后拿起铲子出现这种形状就可以了
步骤11/13 点击查看大图
小火依次放入核桃仁大枣枸杞黑芝麻每次放入都要搅拌均匀再放下一样最后迅速并充分搅拌均匀就可以关火了。
步骤12/13 点击查看大图
搅拌好了以后赶紧倒入之前准备好的容器中再盖一层保鲜膜趁热用手按平整冷却以后凝固用刀切成小块不吃的放入冰箱冷冻。
最后一步点击查看大图
切好了

小贴士

这里面的每样材料都是自己重新买的自己吃要吃点好的阿胶糕一次不能吃多会上火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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