芝士苹果塔

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清新香甜的芝士搭配传统肉桂苹果,配上酥脆的塔皮,会是一种什么样子的口味呢?

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黄油 80克

、

盐 2克

、

低筋面粉 105克

、

糖粉 30克

、

奶油奶酪 150克

、

香草精少许

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糖粉 20克

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鸡蛋 1个

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苹果 1-2个

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肉桂粉 3克

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白砂糖少许

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杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
配料:6寸塔一个塔皮:黄油80克,盐2克,低筋面粉105克,糖粉30克内馅:奶油奶酪150克,香草精少许,糖粉20克,鸡蛋1个表面装饰:苹果1-2个,肉桂粉3克,白砂糖少许,杏仁片适量将低粉,盐,糖粉混合。
步骤2/18 点击查看大图
将黄油(冷藏状态)切成小块,放入混合的面粉中。
步骤3/18 点击查看大图
用手搓成粗砂石状。
步骤4/18 点击查看大图
使用6寸圆模,在6寸圆模具内部抹油。
步骤5/18 点击查看大图
随后将粗砂石状的面团均匀的按在6寸圆模具中。
步骤6/18 点击查看大图
下面制作内馅: 奶油奶酪放在室温软化。
步骤7/18 点击查看大图
加入糖粉,将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒。
步骤8/18 点击查看大图
鸡蛋打散,将蛋液加入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
加入香草精。
步骤10/18 点击查看大图
最后完全搅拌至均匀无颗粒的状态
步骤11/18 点击查看大图
将奶酪糊倒入圆模中,抚平表面,轻震出大气泡。
步骤12/18 点击查看大图
将苹果带皮洗净去核切片。
步骤13/18 点击查看大图
加入糖和肉桂粉搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤14/18 点击查看大图
将苹果片整齐的码放在6寸圆模中。
步骤15/18 点击查看大图
将杏仁片铺在苹果片之上。
步骤16/18 点击查看大图
上下火180度烤15分钟,出炉晾凉。
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晾凉后放入冰箱冷藏4小时,即可脱模,撒上糖粉装饰后食用.
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完成