一学就会的辣烧黄辣丁
黄辣丁，南方也有叫黄丫叫，昂刺鱼，东北叫嘎鱼，这种河鱼肉质细腻鲜美，只有一根主刺，很多人在外面吃川式火锅常点来涮锅，其实在家烧它也十分简单。
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步骤1/8
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材料：新鲜黄辣丁几条，辣烧水煮的做法，鱼小些更容易入味，朝天椒半碗，蒜五瓣，姜八片，八角五六个，生抽六勺，老抽半勺。
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步骤2/8
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锅烧热，放三久油先煎香姜片八角，再下去拍碎的蒜，煎出香味
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步骤3/8
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倒酱油过去炒一分钟，酱油用油爆一下香味更浓郁。
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步骤4/8
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然后加入半瓢清水，烧开
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步骤5/8
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把鱼一条条滑进汤里
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步骤6/8
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辣椒切碎
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步骤7/8
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加盖把汤汁中火煮十五分钟，大火收汤，洒鸡精出锅即可。
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最后一步
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非常下饭的一道菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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