开胃小达人，金针菇培根卷便当！

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今日便当开胃小达人——金针菇培根卷！一口一个培根金针菇卷，培根独特的熏肉香再配合金针菇的甜味，一点都不会干，好吃爆了！再夹起一把小南瓜炒蛋，小南瓜的汁水混合着米饭，真的太下饭了。小南瓜放久了也不会变色，午饭时加热一下，颜色依旧十分诱人。【便当搭配】主菜：金针菇培根卷配菜：小南瓜炒蛋水果：圣女果

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

培根 3片

、

金针菇 200g

、

小南瓜半个

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

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准备食材。培根、鸡蛋、金针菇去根洗净、小南瓜洗净切成丝；
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将培根视长短对半切。（我买的培根片比较长，切成三块比较合适）用牙签将金针菇培根卷固定；
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卷好的培根卷放到一边；
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热锅冷油，锅热后放入两大勺油，将金针菇培根卷放入锅中煎，保持小火；
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用筷子翻面，两面煎至焦黄即可；
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利用刚才煎培根的余油，热锅热油加入小南瓜，如果油太多可倒去一部分；
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小南瓜变软时放入鸡蛋液，翻炒将鸡蛋打散，放入几颗味精，一小勺盐，中火调成大火翻炒均匀；
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翻炒至鸡蛋变熟后起锅；
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大功告成！放入便当盒中，依个人口味，可加入番茄酱！
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还可以水焯几根芦笋配个色，感觉心情都跟着变好了~~

小贴士

小贴士营养成分：培根具有健脾、开胃、驱寒、消食等功效；金针菇富含锌有促进新陈代谢，降血脂，抗疲劳的功效，敲黑板“当前换季，皮肤比较容易过敏，多吃金针菇还可以预防过敏哦”。科普一下：培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。作为加工肉好吃也不要贪多哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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