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伯利兹美食 Red Recado的做法

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伯利兹美食 Red Recado

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Red Recado ，一种以胭脂红籽、墨西哥牛至和摩洛哥香菜籽为主料的混合香料。配以新鲜柠檬汁或苹果醋，是一种可以将你的料理提升好几个美味度的Paste。用它腌制后的鱼或肉，再进行炖煮或烧烤，会变得十分可口！这是后续的伯利兹Stew Chichen（炖鸡）不可或缺的调料！！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胭脂红籽 23g

、

胡荽籽 8g

、

黑胡椒籽 8g

、

孜然籽 3g

、

丁香粒 3颗

、

牛至 10g

、

大蒜 5颗

、

盐 3g

、

青柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
Step1：前6个香料放进研磨器中，打成粉末。
步骤2/5 点击查看大图
Step2：大蒜和盐放入蒜臼中捣碎。
步骤3/5 点击查看大图
Step3：蒜泥倒入香料粉末中。
步骤4/5 点击查看大图
Step4：挤入一个青柠汁，搅拌均匀，使其柔滑。
最后一步点击查看大图
成品！可以尽情去烹制美味的料理啦^_^

小贴士

所有材料某宝都可以买得到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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