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毛豆肉丸汤的做法

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毛豆肉丸汤

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉丸材料

、

洋葱半颗

、

五花肉 200g

、

火腿 50g

、

豆腐小块

、

生姜两片

、

白糖，盐，料酒，酱油少许

、

蔬菜汤材料

、

香菇，鸡腿菇少量

、

高汤 100ml

、

胡萝卜

、

毛豆

、

丝瓜

、

木耳

、

盐，红糖，料酒少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蔬菜汤材料切好
步骤2/10 点击查看大图
肉丸的材料切末
步骤3/10 点击查看大图
加入各种佐料抓匀
步骤4/10 点击查看大图
捏团放烤盘
步骤5/10 点击查看大图
烤箱上下火150度15分钟，也可以平底锅煎
步骤6/10 点击查看大图
汤锅里加入高汤，菌类煮汤！
步骤7/10 点击查看大图
煮五分钟把菌类捞出（光荣完成任务）
步骤8/10 点击查看大图
加入各种蔬菜（因为我毛豆少，所以加了木耳和丝瓜，也可以是其他的豆子，如鹰嘴豆，黄豆）
步骤9/10 点击查看大图
一定要加入红糖，因为味道和颜色真的很重要！
最后一步点击查看大图
肉丸摆盘浇上蔬菜汤！一道清爽美味的毛豆肉丸汤完成！

小贴士

因为有火腿，所以注意盐的用量。蔬菜汤一定加红糖，味道真不一样！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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