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藿香鲫鱼的做法

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藿香鲫鱼

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在馆子里面都喜欢点藿香鲫鱼吃，自己也回家寻思寻思试着做做！味道照样巴适！四川的朋友学起来！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

藿香少许

、

大葱一根

、

芹菜适量

、

泡菜少许

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼洗净在鱼身上割几个口子，放料酒、盐、老抽少许、姜、葱白腌制半个小时左右！
步骤2/9 点击查看大图
准备好佐料
步骤3/9 点击查看大图
少许豆瓣
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油
步骤5/9 点击查看大图
放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄即可捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅中剩下的油继续使用，加入刚刚切好的佐料，芹菜、大葱、泡菜、泡辣椒、豆瓣进行翻炒，炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
加入啤酒适量，后加入刚刚煎好的鲫鱼
步骤8/9 点击查看大图
泡菜有盐，就不要加盐了，根据自己的口味来适量加入调味，可以放少许鸡精！就这样熬个10几分钟，煮入味就可以了！
最后一步点击查看大图
煮熟后放入葱花和藿香即可出锅了，超入味，超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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