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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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有没有很喜欢夜市做的蒜蓉扇贝？浓浓的蒜香，隔着一条街都能闻见，所以，这次自己在家尝试把扇贝换成了大虾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 500g

、

粉丝（龙口粉丝）一捆

、

蒜

、

葱

、

小米椒

、

蚝油

、

酱油

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1 把虾爪用剪刀剪干净。
步骤2/10 点击查看大图
2 去虾线，把虾肉剪成图片状。
步骤3/10 点击查看大图
3 清洗干净，装到容器里面，倒入料酒一勺盐。拌匀，贴上保鲜膜，提前腌制30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
4 架锅上火
步骤5/10 点击查看大图
5 把炒熟的一半蒜蓉跟另一半搅拌在一起。
步骤6/10 点击查看大图
6 粉丝用热水烫一下，捞出摆盘。（ps：粉丝最好剪断一下。）
步骤7/10 点击查看大图
7 把虾摆盘。
步骤8/10 点击查看大图
8 把备好的蒜蓉摆在虾身上，上蒸锅蒸熟。
步骤9/10 点击查看大图
9 蒸熟的虾捞出，撒上葱花。把适量耗油跟酱油倒在一个碗里，均匀淋在蒜蓉上。
最后一步点击查看大图
10 热锅烧油煸炒小米辣，然后热油淋上。出锅上菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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