干锅排骨锅
我爱吃一大盆的菜,这个菜纯属瞎做,自己创新的,把藕金针菇煸炒的干干的,有种烤肉的感觉,晚上一个菜,一盆老公都吃了。
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步骤1/6
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食材,木耳我后来忘记加了。可以一起和藕片金针菇一起放。
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步骤2/6
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我家喜欢比较熟烂的口感,我提前用电压力锅压一下,要掌握时间哦。别压过头了!放酱油鸡精盐入味,可以用锅炒一下,放调料这样排骨的颜色和口感有了保证,后面因为没炖的步骤,所以这样排骨必须先入味。
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步骤3/6
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我过了油,入味,待用!
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步骤4/6
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土豆也过了油,炸玩排骨,炸它!
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步骤5/6
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热油下藕片金针菇洋葱,炒干吧了再小火加郫县豆瓣酱,炒出红油。适当放盐,因为豆瓣酱有盐分了!
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最后一步
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最后放排骨,小火煸炒,我小火开了一阵,放排骨时候把火腿放进去,一会排骨和食材都有烧烤的感觉就行了。挺好吃的,我们把一盆都吃了。特别下饭,土豆香的没谁了!
食材可以自我发挥啦。排骨先入味哦,我用电压力锅压一会,后过油,加了盐和鸡精炖了一下滋味,少少的汤几分钟收汁后待用,千万别太多汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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